Pacáistiú Fholúiscuidíonn sé le caomhnú na feola agus feabhsaíonn sé maoile de réir mar a thosaíonn próitéiní ag briseadh síos – ar a dtugtar an próiseas “aosaithe”.Bain sult as cáilíocht itheacháin iontach mairteola d'aois.Is féidir le málaí pacáistithe folúis seilfré an bhia a leathnú, toisc go bhfuil an t-aer taobh istigh gann tar éis an phacáistithe i bhfolús, agus go bhfuil sé sách íseal in ocsaigin.Sa timpeallacht seo, ní féidir le miocrorgánaigh maireachtáil, agus mar sin is féidir leis an mbia a bheith úr agus nach bhfuil sé éasca dul in olcas.
Tá an chuid is mó de bhia feola orgánach, atá an-éasca a chomhcheangal le ocsaigin san aer agus a ocsaídiú, rud a théann in olcas;ina theannta sin, is féidir go leor baictéir agus microorganisms a iolrú go tapa i mbia faoi choinníollacha ocsaigine, ag déanamh bia moldy.Is é an pacáistiú folúis go príomha ná ocsaigin a leithlisiú, ocsaídiú ábhar orgánach bia a sheachaint, atáirgeadh go leor baictéir agus miocrorgánaigh a sheachaint, agus an t-am caomhnaithe bia a shíneadh.Chomh maith le pacáistiú i bhfolús, tá modhanna caomhnaithe eile cosúil le insileadh nítrigine agus dé-ocsaíd charbóin.
SAOL SEILF DO MHAIRTEOLA FOLUCH-PACÁILTE AGUS UAIN
Stóráilte ag 1°C:
Tá saol suas le 16 seachtaine ag mairteoil.
Tá saol suas le 10 seachtaine ag uaineoil.
De ghnáth, is féidir le cuisneoirí baile a bheith chomh hard le 7°C nó 8°C.Mar sin coinnigh é seo san áireamh agus tú ag stóráil, toisc go laghdóidh cuisneoir níos teo an seilfré.
DATH FEOIL phacáistithe i bhfolús
Fholúis Bíonn cuma níos dorcha ar fheoil phacáilte mar gheall ar bhaint ocsaigine ach “bhláthóidh” an fheoil go dtí a dath nádúrtha geal dearg go luath tar éis duit an paca a oscailt.
Boladh Feola pacáistithe i bhFolamh
Is féidir boladh a bhrath agus an paca á oscailt agat.Cuir an fheoil san oscailt ar feadh cúpla nóiméad agus scaipfidh an boladh.
AG LÁIMHSEÁIL DO MHAIRTEOLA/UALA Pacáistithe i bhfolús
Moladh: Cuir an fheoil sa reoiteoir ar feadh uair an chloig roimh slisnithe ionas go mbeidh an fheoil daingean.Nuair a bheidh an séala bhfolús briste, déan é a chóireáil mar aon fheoil úr eile.Molaimid duit aon fheoil neamhchócaráilte a chur i mála agus a reoite.Díreoigh sa chuisneoir thar oíche.
Am postála: Meán Fómhair-09-2022
